柳叶湖鱼

柳叶湖及其周边河流港汊盛产"打船钉"和"刨叶鱼"。"打船钉"一般一至三寸长，刺小肉多，最适合晒半干之后用油炸了吃，是下饭佐酒的佳品。?柳叶湖、太阳山地区餐饮中最具特色的是柳叶湖鱼。柳叶湖以产鱼著名，，其加工方法，主要有煎、蒸、炖、炸、烫、烤等，几乎每一种鱼都有各种不同的做法，光菜谱上常见的就有各种鱼的火锅、各种鱼的煎块、各种鱼的油炸、各种鱼的清蒸，等等，真是应有尽有，让人眼花缭乱。笔者喜清淡，个人偏好清炖大头鱼火锅、清蒸鳊鱼、才鱼片下汤、油炸"打船钉"等几种。要说鱼，到处都有，柳叶湖鱼的特色在哪里?就是那股独具的鲜味，让你十丈开外，不知不觉馋涎欲滴。柳叶湖的餐馆做新鲜鱼，都是刚从湖里起水而活蹦