咸鱼是以盐腌渍后晒干的鱼，以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂，因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作"鲍鱼"，并有"鲍鱼之肆"这一成语(此处的"鲍鱼"并非现在作为名贵海产的鲍鱼)。在广东话中"咸鱼"也有死人的意思，因此，"咸鱼翻身"是从广东话引申而来的。咸鱼是以盐腌渍后晒干的鱼，以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂，因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作"鲍鱼"，并有"鲍鱼之肆"这一成语(此处的"鲍鱼"并非现在作为名贵海产的鲍鱼)。在广东话中"咸鱼"也有死人的意思，因此，"咸鱼翻身"是从广东话引申而来的。