水营养（water nutrition），医学-现代医学-预防医学领域-营养学-营养素，水被人体摄入和吸收后，在体内参与物质代谢，最后排出体外的过程。0～6个月婴儿的水含量在体重的80%左右，到60岁以后下降到45%～50%。正常人每日水来源和排出量处于动态平衡，成人约为2500毫升。水来源通常包括每日饮水，成人约1200毫升，食物提供的水约1000毫升，还有约300毫升为体内代谢产生的内生水。水排出以肾产生的尿液为主，约占60%，其他途径包括皮肤的汗液蒸发、经过肺的呼吸和消化道产生的粪便。人体缺水时，会激发口渴中枢，督促人体饮水；同时引起抗利尿激素分泌，减少尿液排出。