苏打烧（soda fire），艺术学-设计学-陶瓷艺术设计-〔工艺术语〕-〔烧成工艺〕-〔工艺方式〕，陶瓷烧制的一种工艺。由盐烧演变而来的高温附着釉的烧成方式，苏打釉是盐釉的演变。苏打烧的过程与盐烧过程基本相同。都是在高温阶段投入原料产生变化，烧到1200℃后向窑内投入液体或是固体的碳酸钠（苏打）。在高温作用下与窑内陶瓷坯体的二氧化硅发生反应产生独特釉面效果的苏打釉层。烧成气氛、坯体成分以及苏打使用量会影响作品釉层变化。此外，装窑位置、投入剂量等也会带来不同变化，釉面变化丰富是苏打烧的特性。除传统柴窑之外，现代的气窑、电窑、柴油窑等窑炉类型都可以进行苏打烧。