锰营养

锰营养（manganese nutrition），医学-现代医学-预防医学领域-营养学-营养素-矿物质营养，人体从食物摄入锰，经体内消化、吸收和代谢以满足其生理功能和健康需要的过程。锰于1774年由瑞典化学家和冶金学家J.G.加恩[注]分离纯化。锰缺乏能引起多种动物疾病，但迄今尚未发现人类中有明确的锰缺乏病。按照联合国粮食及农业组织/国际原子能机构/世界卫生组织（FAO/IAEA/WHO）联合专家委员会的分类，锰属于“可能必需的微量元素”。