卷吸（entrainment），工学-工程热物理及动力工程-工程热物理-多相流-﹝多相流工程应用与学科交叉﹞-﹝水力工程多相流﹞，当轴对称湍动羽流或射流过程发生在稳定的环境中时，造成环境中的流体进入到羽流或射流主流中的现象。G.I.泰勒于1949年首先指出了卷吸现象基本的内在规律，并于1956年由B.R.莫顿、泰勒和J.S.特纳联合发表论文，提出了完整的卷吸假说——卷吸速度与当地局部速度成正比。这一假设为卷吸现象的研究奠定了理论基础，至今依然沿用。卷吸现象在射流、湍动羽流、重力流等领域都是重要的基础性问题，对于其规律、形成原因及应用的研究一直是研究热点之一。随着计算机技术及数值计算技术的发展，已经能够通过数值模拟的方法得到精细的卷吸流动结构。对于卷吸的形成机理，普遍的看法是射流或羽流边界附近涡流层的卷带作用是卷吸现象形成的主要原因。