多半乳糖醛酸酶

多半乳糖醛酸酶是一种糖苷水解酶，催化多1，4-α-D-半乳糖醛酸聚糖水解，生成半乳糖醛酸。?简介中文名称多半乳糖醛酸酶英文名称polygalacturonase定义编号：EC 3.2.1.15。一种糖苷水解酶，催化多1，4-α-D-半乳糖醛酸聚糖水解，生成半乳糖醛酸。参与微生物及高等植物细胞壁的降解。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）