僧帽猴这个名字的起源，是来自于它们头部的颜色，非常酷似嘉布遣会修士的尖顶风帽。一般它们以果实和小动物为食，有时也会偷吃人家果园里的水果 。喜欢在白天成群活动，它们活动的主要场所是在高高的树冠上。僧帽猴会以 8 到 20 只同类群居，公猴与母猴各有不同的阶级制度。公首领不能控制整个群落，但负责抵御外侮。猛禽来袭时，公首领会发出很大的叫声警告同伴，并让自己保持在明显处引诱猛禽，好让同伴逃跑。僧帽猴十分聪明，而且几乎都在树上生活，只有在喝水时才会下树。它们拥有可相对拇指，相当便於寻找食物，并且能够用石头打开坚果。