龙舌兰属植物有短茎;叶肉质而旋叠于茎基，边缘和尖端常有褐色利刺;十年或十余年才抽出高大的花茎(高达5米以上)，顶生多数花朵，等到果子成熟后全株植物枯死;花被管短，裂片6，狭，相等;雄蕊6，花丝长突出，花药丁字着生;子房下位，有胚珠多颗;蒴果长椭圆形，3瓣裂;种子多数，薄而扁平，黑色。繁殖法有2:一用吸枝，一用花序上的珠芽。据记载，一花序上可产生珠芽1500-3000个。本属在 Engler 系统中置于石蒜科。多年生植物。茎短或近于无茎。叶呈莲座式排列，肉质，线状披针形或剑形，长1-1.4米，宽6-9厘米，叶缘具黑色钩状刺，刺间距离2-2.5厘米，罕有达3厘米，顶端有1黑色硬尖刺，刺长1.7-2