大口鳒，俗名皇帝鱼，为辐鳍鱼纲鲽形目鳒亚目鳒科的其中一种。是一种食用鱼类。体长卵圆形，侧扁，两眼均位于头部的右侧或左侧，上眼一小部分位于头部背缘，口大，前位，上颌骨长大于头长的1/2。颌齿2-3行，内行齿较大，犁骨、腭骨和舌上均具齿，体两侧被栉鳞，左右侧线同样发达，无颞上枝，左右胸鳍对称，左右腹鳍略对称，尾鳍后缘楔形。体长为体高的2.2-2.5倍，尾鳍无暗色斑点。大口鳒体长椭圆形，很侧扁。背鳍始于项背，臀鳍始于胸鳍后方，均不连尾鳍。偶鳍都有分枝鳍条;左右胸鳍相似，侧位，腹鳍鳍基短，喉位，近似对称。尾鳍后端双截形，鳞中等大。两眼兼 有鲆及鲽特征，同位左或右侧;上眼接头背中线。鼻孔每侧2个，位吻侧