木段木耳是仅次于野生木耳的一种木耳。木耳当中是野生的最好，但现在基本上已很难极不好找，而且价格还贵，而木段木耳采用的是准野生技术，把菌放在倒木里，一般用柞木，上面打上眼，然后种菌就可以了，生长出来的木耳具有90%以上的野生黑木耳基因，而且绝对原生态。但即使是现在，木段木耳也不好找了，因为树木资源缺乏，可用于种木耳的原生木头越来越少，所以现在大家吃的95%以上的木耳都是袋栽木耳，是用木头锯末等，装在塑料袋里然后加菌培植出来的。黑木耳具有润肺和清涤作用，一直以来就是保健特定食品。黑木耳还具有消除肠胃中杂物、补血活血、镇静止痛的作用。现代医学证明黑木耳还对预防肿瘤和防治冠状动脉疾病有一定效果。木段木耳;