穷人乐是指各种低廉的消费服务、低价日用品等等，不需要花费太多金钱就可以满足基本的衣食住行等日常生活需要的各种服务、消费、日用品。狭义地讲，穷人乐是指老北京拉车的、卖苦力的百姓欢喜的廉价小吃，吃不起大鱼大肉，但填巴点下水之类的荤腥也是一个乐子，象什么卤煮火烧、羊杂碎、豆汁儿、爆肚儿伍的，都是“穷人乐”的廉价小吃，顾名思义，就是穷人乐得吃的那口儿。早些年，下层的百姓一早儿醒来就要给全家老小奔嚼谷儿的年头，甭说吃好的，就是有没有进口的吃食都难说。所以“穷人乐”也就应运而生了。象什么卤煮火烧、羊杂碎捂、豆汁儿、爆肚儿伍的，都是“穷人乐”的典型小吃，倒也不是穷人好喜这口儿，实在是日子过的苦。事过境迁，当年这些穷人的吃食，现而今也依然受到人们的喜爱。