烯醇醚是一类在双键碳上含有烷氧基取代基的有机化合物，R为烷基或芳基。它和烯胺官能团都有与觋盐的共振式，氧向双键供电子，将双键活化，可发生很多有机反应如狄尔斯-阿尔德反应。烯醇醚可由卤代醚在碱作用下脱卤化氢或炔与醇在碱性条件下加成得到，易被酸、碱分解为醛和酮。烯醇醚英文名称为Enol ether，是有机反应中常见的一种化学结构，它是指具有不饱和烃基结构的醚。可用通式R1CH=CHOR2表示。其中R1、R2可以是饱和烃基，也可以是不饱和烃基，如二乙烯基醚、乙基乙烯基醚等。在醛酮化合物参与的反应中，通常制备成烯醇硅醚的形式，烯醇硅醚是醛酮化合物中常见的烯醇化物，它能参与醛酮的羟醛缩合反应，α-烃化反应等。