鲆[lefteye flounders] 鲽形目鲽亚目中两眼常位于左侧鱼类的通称。包括棘鲆科的棘鲆亚科、牙鲆科和鲆科，约有39属210种。体多为长椭圆形，偏扁；左侧体暗似海底，常平伏水底，捕食其他动物。主要分布于大西洋、西太平洋及印度洋热带浅海。鲆类在中国南海属种最多，北方较少。鱆稾鲆、华鲆、圆鳞鲆、长鳍短额鲆等为中国特产。其中以浦江鱆稾鲆最为名贵。鲆科：鳃盖膜互连，背鳍始于吻部；左腹鳍基很长，始于鳃峡后端，各鳍仅尾鳍中部鳍条分枝，常只左侧有一侧线；第一上鳃骨非叉状，第三上鳃骨无齿。尾杆骨与尾下骨4～5已愈合，尾舌骨除弧斑鲆属外均尖钩状，有肌膈骨刺等而无肋骨，中国已知有13属37种。如:三斑双线鲆、大斑鳒鲆、纤羊舌鲆、矛状左鲆、中间角鲆、青缨鲆、长鳍短额鲆、圆鳞鲆及豹鲆等。