韦叔夏（？-707），字号不详，雍州万年县（今陕西省西安市）人，尚书右仆射韦安石之兄。擢明经第，精通《三礼》。高宗调露时，累拜太常博士。帝卒，山陵旧仪多废缺，叔夏与贾大隐、裴守真等草创撰定，进春官员外郎。武则天享明堂，凡所沿改，皆叔夏等所裁讨，每立一议，众咨服之。历迁成均司业、春官侍郎。中宗复位，转太常少卿，官终国子祭酒，著有《五礼要记》。叔夏，安石兄。通礼家学。叔父太子詹事琨尝曰："而能继汉丞相业矣。"擢明经第，历太常博士。高宗崩，恤礼亡缺，叔夏与中书舍人贾大隐、博士裴守真禋定其制，擢春官员外郎。武后拜治，享明堂，凡所沿改，皆叔夏、祝钦明、郭山惲等所裁讨。每立一议，众咨服之。累迁成均司业。后又诏："五礼仪物，司礼博士有所脩革，须叔夏、钦明等评处，然后以闻。"进位春官侍郎。中宗复位，转太常少卿，为建立庙社使，进银青光禄大夫，累封沛郡公，国子祭酒。卒，赠兖州都督、脩文馆学士，谥曰文。