姜合笋

姜合笋主要分布在湖南、四川等地，每年6-9月份果实成熟；营养成分含有氨基酸、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维等。根部还能入药。姜合笋也叫西畴阳荷属野姜科，多年生草本植物，植株高1.5米左右，茎秆粗壮、根系发达、生长旺盛，是一种营养价值很高的食药同源的膳食纤维蔬菜。它含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，有治血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘，糖尿病有特效，具有较高的药用价值。