红鲫，又名金鲫，是鲤形目鲤科硬骨鱼。体色全红，身体侧扁，全鳞，口端位，无须，单尾，形似鲤。生殖季节，雄性亲鱼胸鳍第1-2鳍条上缘有向后倾斜的锯状齿，这些锯状齿生成后不会消失，尾柄较长；雌性亲鱼胸鳍光滑，尾柄较短，腹部较为膨大柔软，卵巢轮廓明显。红鲫自然分布于中国长江流域，1993年引入养殖，一部分放养在水族箱内，一部分放养在庭院小型鱼池内。红鲫可在各种水域中生活、生长。食性杂，在不同阶段食性略有差异。体长1-5厘米时，主要以浮游动物、藻类为食；体长5-10厘米时，食物种类中除浮游生物外，还有高等植物的幼芽、嫩叶等；体长10厘米后，食物组成中高等植物的数量和底栖动物明显增多。在人工饲养条件下，能摄食各种商品饲料，如豆饼、菜籽饼、花生饼、麸皮、玉米粉、米糠、鱼粉、发酵血粉、豆渣等，也摄食人工配合饲料。红鲫一般于3月底至4月初开始产卵，繁殖季节产卵分2-4批完成。红鲫同普通鲫鱼一样，具有生命力强、适应性广等特点，是对发生变异的鲫鱼经人工选择培育而形成的一个品种，为正常的2倍体有性生殖群体。除具有一般鲫鱼的食用、药用价值外，还具有较大的观赏价值。另外，红鲫还可以作为生产某些鲫鱼的亲本。