麻豆，豆科麻豆属直立常绿灌木植物，茎干较粗，呈圆柱形，幼枝黄绿色，后变成黄褐色，树皮灰黑色；叶子较大，深绿色，呈锯齿状，表面光滑无毛，上面有纹络；花朵较小，淡黄色，呈多边形，花冠较小；果实浅棕色，呈扁圆形，表壳较硬；花期4~5月；果期6~7月。麻豆的名称首载于《千金方》：“麻豆散治疗脾胃虚弱，食欲不振大麻子三升炒香，大豆黄卷二升。” 麻豆原产于中国四川西部及西藏地区，在中国云南、广东、湖北等地均有分布，国外主要分布在北美洲。麻豆较耐阴，耐碱性，耐瘠薄，抗寒性均强；多生于野草不生的山坡上。麻豆的繁殖方法主要有扦插繁殖、压条繁殖和播种繁殖，扦插繁殖较复杂，一般采用播种繁殖。《本草纲目》记载麻豆有补脾润下的功效，对虚弱便秘有疗效，适合脾虚、不下食、胃脘不适、肠燥便秘者，体质虚弱者尤宜。麻豆有一定的食用价值，可配合黑芝麻等，熬成粥，养胃暖脾；或制成麻豆散，亦可作药用。麻豆的名称首载于《千金方》：“麻豆散治疗脾胃虚弱，食欲不振大麻子三升炒香，大豆黄卷二升。