糖精钠二水

（化学分子）

糖精钠二水，分子式：C7H4O3NSNa·2H2O，分子量：241.20，CAS号：6155-57-3；性状：无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦，再空气中缓慢风化，失去约一半结晶水而成为白色粉末。甜度为蔗糖的200~500倍，一般为300倍，甜味阈值约为0.00048%。红外图谱ir1 红外图谱ir2