标准沸点是指制冷剂液体在标准大气压力(101.32kPa)下的饱和温度。它是决定制冷剂适用场合的主要依据。例如水的标准沸点为100℃，在高山上由于气压低，不到100度水就开了，而在压力锅炉中的水，沸腾温度都高于100℃。按标准沸点的高低，可将制冷剂分为高温、中温及低温三类。沸点简介 定义 沸点就是液体发生沸腾时的温度，即物质由液态转变为气态的温度。当液体沸腾时，在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等，气泡才有可能长大并上升，所以，沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度。 影响因素 影响沸点高低的两个主要因素就是外部压强和液体物质。 液体的沸点跟外部压强有关。当液体所受的压强增大时，它的沸点升高;压强减小时;沸点降低。例如，蒸汽锅炉里的蒸汽压强，约有几十个大气压，锅炉里的水的沸点可在200℃以上。又如，在高山上煮饭，水易沸腾，但饭不易熟。这是由于大气压随地势的升高而降低，水的沸点也随高度的升高而逐渐下降。(在海拔1900米处，大气压约为79800帕(600毫米汞柱)，水的沸点是93.5℃)。在相同的大气压下，液体不同沸点亦不相同。