瘦素

在生活中，我们经常会碰到2种人：一种人喝凉水都会发胖；另一种人无论怎么吃都不会发胖。
为什么会出现这种现象呢？其实早在1995年美国科学家弗理德曼就成功找到了其中的原因，原来在每个人的人体当中的都会产生一种激素，弗理德曼将之命名为瘦素，这种瘦素的作用就像它的名字所寓意的，可以让人很快的瘦下来，作用机理普遍被认为是在进入血液循环后会参与糖、脂肪及能量代谢的调节，促使机体减少摄食，增加能量释放，抑制脂肪合成，进而使体重减轻。
因为瘦素是由人体的分泌的，所以本来当人体越是肥胖，产生的瘦素就会越多，食欲也会下降，但是如果人体中合成瘦素的OB基因突变的话，可能会导致瘦素的产生大量减少（有点像糖尿病），最终导致人体食欲一直处于旺盛状态，并且大量将糖类物质等无节制地转化为脂肪。
研究还发现，有些人的大脑会在接受大量的瘦素刺激之后为避免对身体造成伤害而慢慢降低对瘦素的感应，也就是说这种人身体中瘦素的作用会慢慢变小。
综上可知，正常人一般都会有很强的肥胖抵抗能力，但如果人体内的OB基因变异或者大脑变得迟钝的话，那肥胖的抵抗能力会下降，而如果是先天性缺失OB基因的话，那就是喝凉水都会发胖的体质了。