牛叠肚,被子植物门-双子叶植物纲-原始花被亚纲-蔷薇目-蔷薇亚目-蔷薇科-蔷薇亚科-悬钩子属-空心莓组。直立灌木,高1-2(3)米;枝具沟稜,幼时被细柔毛,老时无毛,有微弯皮刺。单叶,卵形至长卵形,长5-12厘米,宽达8厘米,开花枝上的叶稍小,顶端渐尖,稀急尖,基部心形或近截形,上面近无毛,下面脉上有柔毛和小皮刺,边缘3-5掌状分裂,裂片卵形或长圆状卵形,有不规则缺刻状锯齿,基部具掌状5脉;叶柄长2-5厘米,疏生柔毛和小皮刺;托叶线形,几无毛。花数朵簇生或成短总状花序,常顶生;花梗长5-10毫米,有柔毛;苞片与托叶相似;花直径1-1.5厘米;花萼外面有柔毛,至果期近于无毛;萼片卵状三角形或卵形,顶端渐尖;花瓣椭圆形或长圆形,白色,几与萼片等长;雄蕊直立,花丝宽扁;雌蕊多数,子房无毛。果实近球形,直径约1厘米,暗红色,无毛,有光泽;核具皱纹。花期5-6月,果期7-9月。