果胶酶

（果胶质酶类）

果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，还有一类（果胶裂解酶）存在于微生物，特别是某些感染植物的致病微生物中。

叶子的离去，不因为风也不因为树

女孩问男孩：你说叶子的离去，是风的追求还是树的不挽留（三毛《梦里花落知多少》）？
男孩：都不是，是（又名ABA）。
女孩：…
男孩又说：好像乙烯也有作用，到底是乙烯还是ABA来着？
女孩：…
男孩：离层区细胞的纤维素酶&果胶酶合成还有最终细胞壁裂解都是乙烯诱导的，脱落的早期和这个生理过程的启动则由ABA主导，后期离层形成是乙烯主导，这两个激素既独立作用但也相互影响。不过乙烯产生主要是由ABA刺激，那可以说明ABA促进叶片脱落比乙烯更重要，但这个说法好像没有多少文献支撑…
女孩：…

领域

化学工程

生物化学

工程

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