表面能

（机械）
表面能是恒温、恒压、恒组成情况下，可逆地增加物系表面积须对物质所做的非体积功。表面能的另一种定义是，表面粒子相对于内部粒子所多出的能量。
领域
化学工程
物理化学
冶金
材料科学
原子与分子物理学
生物药学
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