鹤鸵(学名:Casuarius)是世界上第三大的鸟类，为鹤鸵目鹤鸵科唯一的代表。它的双翼比鸵鸟和美洲鸵鸟的更加退化，不能飞。鹤鸵目和美洲鸵鸟一样，也都有三个脚趾。鹤鸵目分布于澳大利亚和新几内亚等地，有两科四种。因爪子如匕首能挖人内脏，被列为世界上最危险的鸟类。鹤鸵目鹤鸵科的1种(见彩图)。又名食火鸡。分布于大洋洲东部、新几内亚和附近岛屿。大鹤鸵体高1.7米,重约70千克。头顶有高而侧扁的、呈半扇状的角质盔；头颈裸露部分主要为蓝色；颈侧和颈背为紫、红和橙色,前颈有2个鲜红色大肉垂。体被亮黑色发状羽；翅小,飞羽羽轴特化为6枚硬棘。雌雄羽毛相似，但雌鸟体型较大，前颈的2个肉垂亦较大。