甲壳蓝蛋白
(生物化学与分子生物学)
甲壳蓝蛋白(crustacyanin),生物化学与分子生物学名词,龙虾壳中的蛋白质,结合虾青素(类胡萝卜素)后显示蓝色,有2种类型(α,β),α型是二聚体,β型为十六聚体。亚基有5种类型(A1,A2,A3,C1和C2),均系脂质运载蛋白。
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