发菜汤
(食谱)
简介发菜和"发财"谐音,象征着新的一年财源滚滚,家有经商者更是喜欢。 这发菜汤怎么煮,各家喜好应该不同,我婆家喜欢用干鱿鱼和墨鱼丸同煮。汤煮好后,呈淡红色,有着"红红火火"的感觉;颜色乌黑、状如发丝的发菜缠绕在雪白的墨鱼丸上,又有着"团团圆圆"的寓意,加上发菜和"发财"谐音,真是一道吉利的菜。虽然现在对吃发菜有很多不同的声音,在这吉庆的节日里,来上一份,我们更多的意思无非是讨个吉利,祝愿发财而已。平日里,我们则能免则免。菜品口味 煮
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