中国食品添加剂和配料协会是经国家批准注册登记的全国性食品添加剂和食品配料行业唯一的全行业组织。目前有团体(单位)会员800余个，其中海外团体会员近100个。协会宗旨是为企业服务、为行业服务、为政府服务。秘书处下设行业信息处、综合业务处和编辑部、财务部协会。下设十二个专业委员会。机构设置秘书处下设行业信息处、综合业务处和编辑部、财务部协会下设十二个专业委员会:☉着色剂专业委员会☉甜味剂专业委员会☉食用香精香料专业委员会☉防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会☉增稠-乳化-品质改良剂专业委员会☉营养强化剂和特种营养食品专业委员会☉法规和技术委员会☉天然提取物专业委员会☉功能糖配料专业委员会☉新资源食品配料专