长江大学生命科学学院是长江大学下设26个二级教学学院之一,成立于2002年1月(由原湖北农学院食品科学系微生物教研室、食品科学系食品加工教研室、食品科学系生物化学教研室、农学系生物技术教研室以及动物科学系生理生化教研室合并组成)。长江大学生命科学学院有4个管理服务机构,学院办公室、教学科研办公室、学生事务办公室和团总支;设3个系,生物技术系、生物工程系和食品科学系;含生物技术、生物工程、食品科学与工程和食品质量与安全4个本科专业。全院专任教师53人,拥有教授12人,占专任教师20.7%;副教授17人,占专任教师的32.1%。38人具有博士学位,占专任教师的71.7%;。博士生导师4人和硕士研究