焦耳-汤姆孙系数（Joule-Thomson coefficient）是气体经节流膨胀过程后的温度变化与压力变化的比值，用μJ-T表示，是系统的强度性质。图2.8为实验装置的示意图。在一个圆形绝热筒的中部，有一个用棉花或软木塞之类的东西制成固定的多孔塞，这个多孔塞的作用是使气体不能很快地通过，并且在塞的两边能够维持一定的压力差。从p1到p2的压力降低过程基本上发生在多孔塞内。把压力和温度恒定在p1和T1的某种气体，连续地压过多孔塞，使气体在多孔塞右边的压力恒定在p2（p2＜p1）。当气体通过一定的时间达到稳态后，可以观察到双方气体的温度分别稳定于T1和T2。这个过程称为节流过程。