发酵学三假说

微生物生命活动的三个基本假设(代谢能支撑假设、代谢网络假设和细胞经济假设)以及以它们为前提做出的推理构成了一个完整的思想体系。第一假设反映微生物生命活动的前提(代谢能的持续供应)，第二假设体现微生物生命活动的内容(能量、物质的转化关系)，第三假设揭示微生物生命活动的法则(人和微生物合作的基础)。发酵学三假说是1997年针对发酵工程领域提出的三个假说⑴，也就是微生物生命活动的三个基本假设。发酵学三假说(2005年版本)内容全文如下⑵: