秦巴猴头菌

秦巴猴头菌是一种罕见、稀有、名贵食用肉质真菌，属于真菌门、担子菌纲、多孔菌目、齿菌科(Pelyporaceae)、猴头菌属。其形状长得很特别，拳头大小的子实体呈圆形，新鲜幼嫩时呈乳白色，老熟或干燥后变为黄棕色。基部狭窄，上部膨大，布满针状肉刺，毛茸茸的，活像一只毛猴的脑袋，因此而得名。另有山伏菌、猴头菇、猴头蘑等别称。国外称为"刺猬菌"，虽然也有些像，但不如"猴头"那样形象逼真。