螃蟹节，是古田县杉洋镇白溪村特有的节日，在白溪村已拥有一千多年的历史，每年的农历六月十四这天就是该村的螃蟹节。螃蟹节在白溪村已拥有一千多年的历史，相传荷、法、显三位将军，系五代十国时谢神童的部将，因谢神童造反不成，朝廷派兵前来追杀，三将军一路逃难到白溪村，后面追兵紧追不舍，仓皇间逃至白溪村溪边水尾，见此地山清水秀，为一方风水宝地，遂跳入潭中自尽。后当地村民发现，潭中有三堆白骨，并有溪虾、螃蟹吸食。人们感其忠勇，将其遗骸拾起，塑造神像，于村庄水尾立庙以纪念三位将军。所以，每年在三位将军的塑身重生之日---农历六月十四日，家家户户都就地捕捉螃蟹、溪虾作为供品祭祀，以祈求国泰民安。