水生生物能量营养（aquatic organism energy nutrition），农学-渔业-水产养殖-水产养殖营养与饲料-水产动物营养学-水生生物能量营养，主要研究营养物质的能量和水产动物对能量的分配与利用规律，阐明能量收支各组分之间定量关系，以及各种生态因子对这些关系作用，探讨机体调节其能量分配的生理生态学机制。生物体的新陈代谢包括了物质代谢和能量代谢两个相互紧密联系的过程。水产动物所需能量主要来自饲料中的三大营养素，即蛋白质、脂肪和糖类。这些含有能量的营养物质在体内代谢过程中经过酶的催化，通过一系列的化学反应，释放出贮存的能量。这三大营养素常被称为能源营养物质。能量不是一种营养物质，而是物质做功的能力，在蛋白质、脂肪和糖氧化代谢时释放出来。因此，能量是一种抽象的概念，它仅在从一种形式转化为另一种形式时能被测定出来。从生物学的意义上讲，是完成一切生命活动包括新陈代谢的化学反应、物质的逆浓度梯度运输、肌肉的机械运动等等所需要的能力。鱼、虾等水产动物的能量消耗率要低于陆生恒温动物，其主要原因是：①鱼虾是变温动物，不需要消耗能量来维持恒定的体温。