有机电介质材料（organic dielectric materials），工学-材料科学与工程-电子信息材料-电子元器件材料-电介质材料，大多数有机材料具有电绝缘性质，故长期应用于电容器、仪表绝缘、无线电遥控技术等领域。通常采用的有机电介质材料是高分子材料，此外有机小分子也可以被用作电介质材料，例如其自组装单层膜可作为场效应晶体管的绝缘层材料。介电常数是电介质材料重要的性能指标，是衡量介质在外电场中极化程度的一个宏观物理量，其数值决定于介质的极化，与介质的分子结构及其所处的物理状态有关。分子极性的大小是介电常数的主要决定因素，偶极矩越大，分子的极性也越大，对应的介电常数也越大。按照偶极矩的大小，可将高分子材料大致分为非极性高分子（介电常数2.0～2.3）、弱极性高分子（介电常数2.3～3.0）、中等极性高分子（介电常数3.0～4.0）和强极性高分子（介电常数4.0～7.0）4类。除了偶极矩以外，高分子材料的介电常数还取决于其他结构因素。例如，极性基团在分子链上的位置。