曜变天目茶碗（Yaobian Tianmu Tea Bowl），历史学-文物-外国文物-主要国家文物及其保护-亚洲文物-日本文物及保护，日本代表性瓷器。曜变天目是宋代建窑天目釉中最著名的一种，属于铁系结晶釉。据史料记载，在日本镰仓时代（12世纪末至14世纪），到中国浙江天目山佛寺留学的日本僧侣们，曾带回天目山的茶碗，天目这个名称由此得名。宋代曜变天目茶碗具有两大特点：一是有圆形斑点，二是斑点周围闪耀着蓝色光彩。天目陶瓷难以烧制，关键在于炉温难以控制，温度稍有偏差，极有可能烧制失败，而且烧制的作品由于温度的细微变化，形成的图案也千变万化，每件都堪称为“孤品”。天目瓷器中以曜变、油滴、兔毫最为名贵，而曜变又居于诸名瓷之首。“曜变”一词原是日本人假借中国“窑变”二字，因为有星星般的闪光斑点，所以用“曜”字代替。据有关资料记载，曜变天目在中国早已失传，仅在日本存有三只完整天目茶碗，为大德寺龙光院曜变天目茶碗、藤田美术馆藏曜变天目茶碗、静嘉堂文库美术馆藏曜变天目茶碗。藤田美术馆的曜变天目是经由德川将军家传至水户德川家，现成为馆藏品。