农产品市场学（agricultural product marketing），管理学-农林经济管理-市场流通价格-农产品市场与流通-农产品市场，研究农产品市场经营，即农产品从生产领域进入消费领域的全部经济过程及其规律性的应用经济学学科。农产品市场经营不仅包括流通过程，还涉及农产品消费需求的变化、生产结构的调整，即涉及从产品生产到产品销售的有关经济活动，贯穿于农产品生产、流通、交易的全过程。农产品市场学主要以市场经营基本原理为基础，结合农产品市场特性与需求，探讨农产品市场经营理论与策略。农产品市场学主要结合消费者对农产品的消费心理和购买行为特征，详细介绍农产品经营的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，以及农产品加工、农产品标准与分级、农产品供应链管理、农产品期货交易等经营环节中的营销职能，并根据不同农产品的生产和消费特征，分类讨论具体农产品的经营策略和技巧。