凌云白毫红茶

凌云白毫红茶（Lingyun Baihao black tea），农学-园艺学-茶学-〔茶产品〕-茶-红茶-红条茶，产自中国广西壮族自治区桂西茶区的红茶。以凌云白毫茶（茶树品种）的鲜叶为原料加工而成的红茶。凌云白毫茶树是广西壮族自治区特有的国家级优良茶树品种。品种特性独特，属小乔木大叶种，叶质较薄而柔软，白毫特多，芽头粗壮，持嫩性强。鲜叶内含物质丰富，茶多酚、氨基酸含量高，制作出的茶产品品质优异。加工工艺流程为：鲜叶采摘→萎凋→揉捻→发酵→干燥。凌云白毫红茶外形紧结重实，乌润带红褐，金毫多，香气甜香浓郁，汤色红艳，滋味浓厚有回甘。