岩石屈服应力（rock yield stress），理学-地质学/地质资源与地质工程-构造地质学-构造地质-岩石流变学-岩石屈服应力，弹塑性变形条件下岩石弹性极限点处的应力。在应力不超过某一临界值的条件下（见图），材料可以持续发生可逆的弹性变形，当应力超过临界值的条件下，随着变形继续，应力－应变曲线斜率变小，这时如果撤除应力，曲线并不回到原点，而与应变轴相交于，说明岩石发生了不可逆的永久变形，即图上的段。这个弹性极限点的应力即为屈服应力，该点称屈服点。流变学实验中，屈服点是计算永久塑性变形的起始位置。