动态冰蓄冷（dynamic ice thermal storage），工学-工程热物理及动力工程-工程热物理-多相流-﹝多相流工程应用与学科交叉﹞-﹝储能﹞-﹝储冷﹞，依靠制取、输送、存储冰浆达到蓄冷目的的一种技术。冰浆是一种冰晶颗粒和水（或乙二醇水溶液等）的混合物，又称二元冰、流体冰或可泵冰等。冰晶颗粒尺寸相对较小，一般平均不超过1毫米。冰浆自身有其固有的特性：相变潜热和低温显热、冰浆的含冰率一般在5%～25%、比同等条件下的冷冻水的冷却能力强很多。冰浆流态是指在不同的浓度、流速、管径及颗粒尺寸的条件下，冰浆所呈现的流动状态。P.多伦在总结众多研究成果的基础上，提出了规范化的完全悬浮、移动悬浮和带滞止层流动3种冰浆流态。完全悬浮是指流速较高时，所有的冰晶颗粒处于悬浮状态的流型，可细分为均匀流和非均匀流；移动悬浮是指流道上层冰浆达到最大聚集浓度，下层仍被非均匀流占据的流型；带滞止层流动是指流道截面从上到下依次被最大积聚浓度的静止冰浆层、最大积聚浓度的流动冰浆层和非均匀流占据的流型。根据制冰方式的不同，动态冰蓄冷主要分为过冷水式和刮刀扰动式两种。