洗涤剂用酶(enzymes for detergent),理学-生物学-生物工程-酶工程-酶工程-酶应用-工业用酶-洗涤剂用酶,添加在洗涤剂中的酶。大多为水解酶类,并且通常为复配酶,根据不同的洗涤要求复配酶类也有差异,如医用洗涤剂中主要为蛋白酶,外加少量脂肪酶。洗衣粉中添加的酶更多,洗涤剂借助于生物酶使其质量和性能获得了全面发展,洗涤剂用酶制剂也在含酶洗涤剂的普及和生物工程技术进步的推动下得到了飞速的发展,已成为工业酶的最大应用领域,约占工业酶制剂的1/3。在欧美,洗涤剂中几乎都添加生物酶,中国加酶洗涤剂产品也迅速增加。碱性蛋白酶是广泛应用于洗涤剂中的用于清除蛋白质污垢的酶,添加量为洗涤剂的0.1%~1.0% 。实际上衣服污垢中脂肪污垢更多,因此,能分解多种动植物油脂的碱性脂肪酶也得到了广泛应用。洗涤剂中加酶趋向已由浓缩粉过渡到普通粉,由单一酶发展到多元酶体系。复合酶主要将碱性磷酸酶、碱性脂肪酶、碱性纤维素酶和淀粉酶等四种酶进行配合使用,也有添加聚甘露糖酶的报道。大量采用低温酶也是洗涤用酶的一个发展方向。