糖基化修饰(glycosylation),理学-生物学-生物工程-蛋白质工程-蛋白质工程-蛋白质修饰,在糖基转移酶的帮助下,使低聚糖以糖苷的方式移动到蛋白质分子上,并与蛋白质分子上特定的氨基酸残基进行共价结合作用而构成糖苷键的过程。发展简史为了清楚生物的生命活动规律,研究人员开始了蛋白组学的研究。蛋白质在生命体内是动态变化的,并存在多种翻译后修饰,包括磷酸化、糖基化、泛素化、脂基化、甲基化和乙酰化等修饰。蛋白质糖基化是沟通蛋白质和糖这两大类生物大分子的桥梁,是蛋白质翻译后修饰中主要的修饰,50%以上的蛋白质糖基化现象涉及细胞免疫、蛋白质翻译调控、蛋白质降解等许多生物过程,对生命体起着非常重要的作用。长期以来,人们投入基因工程和蛋白质工程的研究热潮之中,认为糖类主要是作为生物的能量来源和结构物质。1988年,牛津大学的英国学者D.拉德马赫[注]首先提出“糖生物学(glycobiology)”一词。