水果类营养

水果类营养（fruit nutrition），医学-现代医学-预防医学领域-营养学-食物营养，水果类的营养特点与合理利用。水果类包括鲜果、干果以及制品。鲜果一般指多汁、味甜、多数可以直接食用的植物果实，如苹果、梨、葡萄、西瓜、柑橘、香蕉、鲜枣等；干果是由新鲜水果经过加工制成，水分含量少，如葡萄干、杏干、蜜枣和柿饼等。