麦胚提取物系统：通过碾磨麦胚，用筛子或吹风机初选，分出麦胚，然后再将粗制的麦胚加10 倍体积的缓冲液与砂子共研磨。以23 000g 转速离心，所得的上清液称为S23。上清液通过层析将抑制翻译的内源氨基酸和植物色素等分离出去。提取物用微球菌核酸酶处理以破坏内源mRNA，最大限度降低翻译背景。将S23 分装，保存于-20C冰箱中。使用前应进行透析。提取物中添加磷酸肌酸和磷酸肌酸激酶的能量生成系统和增加链延伸效率的亚精胺，以及一定量的乙酸镁。麦胚提取物系统可稳定地表达一些在兔网织红细胞系统中翻译受到抑制的DNA，比如那些含有低浓度的双链mRNA 的模板。利用麦胚系统进行蛋白质翻译合成进行研究时，需加的物质与网织红细胞系统所需加的相同。但由于该体系无mRNA，所以必须加人mRNA。该系统的优点是适于研究mRNA，活力强，价格低廉等。但该体系的缺点是不同制品的活性差别较大麦子品种尤为重要的因素)，而且在合成分子质量较大(7.1x 10^) 的蛋白质时往往提前终止，而在合成分子质量较小(如50000 左右) 的蛋白质时没有这个缺点。