果聚糖产生试验

果聚糖产生试验，细菌鉴定中的生化试验指标之一。有些假单胞菌能水解蔗糖并同化葡萄糖分子，将果糖分子聚合成果聚糖而堆积在细胞周围形成糖被，产生黏稠的胶状菌落。配制以下试验培养基牛肉膏5.0 g，蛋白胨10.0 g，NaCl 5.0 g，蔗糖40.0 g(对照培养基以葡萄糖代替)，琼脂15.0～20.0 g，加蒸馏水至1000 ml。pH为7.0~7.4。细菌鉴定中的生化试验指标之一。有些假单胞菌能水解蔗糖并同化葡萄糖分子，将果糖分子聚合成果聚糖而堆积在细胞周围形成糖被，产生黏稠的胶状菌落。