延期审理申请书是指在仲裁庭开庭审理案件时，当事人因正当理由无法出庭，而在法定期限内向仲裁庭提交的、请求延期开庭审理的法律文书。根据《中国国际经济贸易仲裁委员会仲裁规则》第33条之规定，仲裁案件第一次开庭审理的日期通知于当事人后，当事人有正当理由的，可以请求延期审理，但必须在开庭前12天以书面形式提出；是否延期，由仲裁庭决定。仲裁当事人提交延期审理申请书，请求仲裁延期审理，必须符合仲裁机构仲裁规则的规定：(1)申请人必须基于正当理由，无法出庭，才可申请延期审理。理由是否正当，由仲裁庭根据具体情况而判断，诸如：当事人因疾病、公出、自然灾害或其他不可抗力导致当事人无法按期出庭，当事人可申请延期歼庭审理，(2)当事人提出延期审理申请，必须在开庭前12天提交延期审理申请书。