厄瓜多尔文学基本可分为殖民地时期、19世纪和20世纪三个阶段。殖民地时期即16至18世纪西班牙统治时期，这时的文学作品大多是诗歌，作者都与教会有一定联系，作品大多带有浓重的宗教色彩。早期著名诗人有洛伦索·德·塞佩达、哈辛托·德·埃维亚(1620～？)和安东尼奥·巴斯蒂达斯。埃维亚是贡戈拉派诗人，著名作品有《青春年少时培育和采摘的诗花一束》。18世纪的诗人中著名的有胡安·包蒂斯塔·阿吉雷(1725～1786)和伊格纳西奥·埃斯坎东以及何塞·奥罗斯科、拉蒙·别斯卡斯和华金·拉雷亚等。这时期的散文有《宗教的和平统治，又名教皇与国王的刀剑联姻》，作者加斯帕尔·比利亚罗埃尔，是阿雷基帕教区的主教。