粟栽培史

粟栽培史（history of foxtail millet cultivation），农学-作物学-作物学史-〔作物栽培史〕-粟栽培史，粟原产中国，是中国北方原始农业中最早驯化的谷类作物之一，栽培历史至少已有8000年。起源和分布世界各国学者一致认为中国华北是粟的起源中心。早在史前时期中国华北的粟已遍布亚洲并传至欧洲。粟的野生种莠（即狗尾草，Setaria viridis）在中国到处都有。《诗经》中已有“不稂不莠”之句，《孟子》中亦有“恶莠恐其乱苗也”的说法，说明莠的分布相当广泛，西起甘肃、青海，东至山东、台湾地区，北至辽宁，西南至西藏、云南均有分布，但主要集中在黄河流域的陕西、山西、河南、河北、山东等省。其中最早在河北武安磁山遗址发现，距今已有8000余年。商代甲骨文中的“禾”字是粟植株的象形描述，“粟”字是禾结实时带籽实的象形描述，“苗”字是田中禾植株幼苗的形象。后来“禾”成为禾谷类作物的总称；“粟”是一切谷物籽实的总称；“苗”则成为泛指一切作物的幼苗。足见粟的地位之重要。先秦时期“禾黍”常常连用，但“黍”的栽培面积与重要性不如“禾”。