芝麻栽培（sesame cultivation），农学-作物学-作物-油料作物-芝麻-芝麻栽培，根据芝麻生长发育特点及环境条件，为保证和提高芝麻产量及品质而采取的农业技术措施。田间管理芝麻喜温耐旱怕渍，生产上应选择地势高、排灌方便的土壤上种植。选用高产、优质、抗病和抗逆性强的品种。单杆品种每亩1.0万～1.5万株，分枝品种每亩8000～9000株。播种期因地而异，春芝麻多在4月下旬至5月上旬，夏芝麻在5月下旬至6月中旬，秋芝麻在7月上中旬。芝麻种子小营养少，出苗时顶土力弱，播前需清理杂草、精细整地。春播适宜出苗的土温为18℃以上，田间持水量保持在60%～70%；夏播宜在前茬收后尽早播种。采用机械精量条播，播种量150～300克，播种深度1～3厘米。芝麻一生需水量为220～300毫米，花期对水分敏感，需水量大，约占全生育期的70%，此期遇旱对产量影响很大。涝时及时排水，以免形成渍涝害，造成大幅度减产。黄淮及以南产区全生育期内做到“三沟”畅通，防止渍害。当0～30厘米土层田间持水量低于50%时进行灌溉，采用微喷或滴灌，忌漫灌。