水质采样（water quality sampling），工学-水利工程-〔水文〕-水文测验-水文观测-水质监测，从水体中采集具有代表性水质水样的过程。为了检测水质，要在规定的时间、地点或特定的时间间隔内测定水的某些参数，如无机物、溶解矿物质或化学药品、溶解气体、溶解有机物、悬浮物及底部沉积物的浓度。针对不同的采样目标（生物或化学样品、不同检测指标），样品的采集方式、保存、处理步骤和相关设备均不相同。一般水质采样类型包括瞬时水样、周期水样、连续水样、混合水样、综合水样和大体积水样。①瞬时水样是从水体中不连续随机采集的样品。②周期水样是在间隔固定时间或固定排放量下对水体进行连续采样，可通过触发装置自动采集或人工采集完成。③连续水样是在一定时间内连续采集的同实时流量等比例的水样，连续水样可测得采样期间存在的全部组分。④混合水样是在同一采样点上，以流量、时间、体积或是流量为基础，按照已知比例（间歇的或连续的）采集并混合在一起的样品。混合水样可自动或人工采集。混合水样可减少监测分析工作量，节约时间，降低试剂损耗。